2012. december 12., szerda

Csípős csalamádé télire

Hozzávaló

  • 1,5 kg fehér fejeskáposzta
  • 1,5 kg paprika sárga - piros vegyesen
  • 0,5 kg Bogyiszlói erős paprika
  • 1,5 kg vöröshagyma
  • 1 kg sárgarépa
  • 1,5 kg uborka
  • 40 dkg kristálycukor
  • 7 dkg só
  • 3 dl 20 % ecet
  • 1mokkáskanál borkénpor
  • 1 mokkáskanál Nátrium - benzoát
Elkészítés 
Minden hozzávalót  legyalulok egyforma vastagságúra.Hozzáteszem a sót, cukrot, ecetet a tartósítószereket, jól átforgatom. Soknak tűnik, de hamar összeesik. Addig hagyom a konyhapulton míg bő levet nem enged. Ez alatt az idő alatt többször átforgatom. Tisztára mosott üvegekbe teszem, lezárom és mehet a helyére nem kell dunsztolni! 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése